珠江网讯（实习记者 代江兵 徐青）央视曝光成都“田婆婆”事件后，其它田婆婆也纷纷停业整顿。田婆婆洗灸堂属于加盟店，并非连锁店，目前市场上的加盟店大多以个体户经营的形式存在。对于加盟店的经营状况特别是食品卫生安全，总店如何管理？相关部门如何监管？记者走访了曲靖市部分加盟市场，探访加盟店的市场现状。

经营质量参差不齐
“同样口味的珍珠奶茶喝出不同的味道”，麒麟区职业中学的小张说，而这两家店均属于同一品牌加盟店。更有市民反映，在加盟店里买到的重庆酸辣粉，南关市场的小摊里也有卖，味道一样，可是卫生条件却相差很多。
针对市民反映的加盟店“问题”，记者走访了麒麟西路，麒麟巷以及南宁西路部分加盟店。
现场发现，各家加盟店经营状况不一，卫生情况也参差不齐。
“一些饮品店，刚买来的水果没有清洗就直接榨汁，而之前使用过的工具没有清洗就直接再用。”经过的包女士告诉记者，要的西瓜味奶茶能同时喝出柠檬味和草莓味来。
记者以加盟商的身份拨通了某酸辣粉的加盟电话，电话那端表示曲靖市场已经饱和，如果有合适的地段，也不反对加盟。一万元的加盟费五千保证金，总部提供原料和技术指导，加盟店产品储备和卫生安全由个体负责。
随后记者询问某奶茶加盟总店表示，一万加盟费，包培训和宣传，营业执照及卫生许可证等证件加盟商自行办理。他表示，公司提供原料，但许多商户愿意自己采购，以节约成本，这样总部也不反对。

加盟店监管难度大
“一夜间，绝味鸭脖店如雨后春笋般在大街小巷冒了出来”。这是市民在看到大街小巷冒出的鸭脖店后，感叹出的一句话。这句话用来形容曲靖加盟市场的现状也很贴切。
一万到几万元不等的加盟费再加几千元的保证金，门店选择、产品技术、装修事宜，几乎都不用多操心，自然有一支团队为你完成。加盟店以这样快捷的方式迅速进入市场。然而加盟之后，如何保证产品和服务质量，加盟总店和相关部门如何监管？越来越多的人开始质疑。
记者走访发现，加盟店自主注册，个体经营者选择自己喜欢的名称注册。卫生方面，总店会有一些要求，但最后执行起来，则是加盟店自己在做的。某加盟商透露，建立好店面形式之后，就算完成加盟，食品卫生安全，一般是加盟商自行负责，总店很难顾及得到。若是遇到投诉，一般由商户自行解决，有必要的话，总公司才会介入。
据介绍，加盟店的形式不一，相关部门的监管存在一定难度。记者从工商部门了解到，加盟店与总店商量加盟事宜时，相关的事项都是双方协议，工商部分只是监管相关证件的办理情况以及分店不能超出总店的经营范围。对于食品、药品安全及卫生监督，则由食品药品安全局、卫生监督局等相关部门负责监管。
“当我们接到消费者举报的时候，我们才会进行相关检查”，该工作人员介绍，由于食品和饮品不同于药品及其他产品可以通过统一检查，食品制作过程有很多方面，特别是现场制作的食品，一般都是接到投诉之后才进行检查。